「リブレフラワーの簡単タルト風ケ−キ」と「長芋入り玄米リブレ粥」♪

　　「リブレフラワーの簡単タルト風ケ−キ」と

　　　　 　　「長芋入り玄米リブレ粥」  

　　　6月2日 土曜日　  

　　　今の季節には、めずらしく

　　　鹿児島産の有機栽培「さつまいも」に出会いました・・・というわけで

　　　　「リブレフラワーの簡単タルト風ケ−キ」を作りました。

　　　　　　　　　

　　　「さつまいも」を蒸し

　　　　マッシュし、「自然塩」少々で、甘みを引き出します。

　　　　　

　　　「りんご」は、皮をむき、カットし

　　　　　自然塩水にくぐらせ、蒸し煮します。

　　　　　

　　　「さつまいも」と「りんご」を合わせ、粗熱がとれたら

　　　　「リブレフラワー」と「シナモン」をふるい入れ、まとめます。

　　　　　



　　　「リブレフラワー」は、玄米を、高熱焙煎し、微粒粉したもので

　　　　　　　玄米に含まれる40種以上の栄養成分を

　　　　　　　　　　　　そのまま摂取でき、消化がよく

　　　　　料理の素材として、いろいろと使われている食材です。

　　　　　

　　　　　

　　　タルト皿に詰め、250℃のオ−ブンで、25分焼き上げ

　　　　仕上げに、「りんごジュ−ス」と「本葛粉」で　ツヤをつけ

　　　　　　「ブルーベリー」と「ミントの葉」を飾り、出来上がり。

　　　　　

　　　そして、今日のお昼は「長芋入り玄米リブレ粥」

　　　　　　　　　

　　　玄米粥に、「長芋」を、小さくカットして加え

　　　　　水で溶いた「リブレフラワー」を加え、撹拌しながら

　　　　煮たったら、火を止め、「自然塩」で、調味し

　　　　　　ボイルした「かぶの葉」を散らし、出来上がり。

　　　　　　　　　

　　　いよいよ、6月に入りました。

　　　　　いろいろなものが、成長し

　　　　草も、木も、枝も、葉っぱも、繁ってきましたね。

　　　　　

　　　　　　なんだか、ふわ〜っと、少し陰性かしら・・・と
　

　　　　　　　　消化のよい、心地よさを、満喫する私なのでした。

　　　　　

　　　　　　　素敵な毎日となりますように・・・

                              マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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