「リブレフラワーの簡単タルト風ケ−キ」と「長芋入り玄米リブレ粥」♪

　　「リブレフラワーの簡単タルト風ケ−キ」と

　　　　 　　「長芋入り玄米リブレ粥」  

　　　6月2日 土曜日　  

　　　今の季節には、めずらしく

　　　鹿児島産の有機栽培「さつまいも」に出会いました・・・というわけで

　　　　「リブレフラワーの簡単タルト風ケ−キ」を作りました。

　　　　　　　　　

　　　「さつまいも」を蒸し

　　　　マッシュし、「自然塩」少々で、甘みを引き出します。

　　　　　

　　　「りんご」は、皮をむき、カットし

　　　　　自然塩水にくぐらせ、蒸し煮します。

　　　　　

　　　「さつまいも」と「りんご」を合わせ、粗熱がとれたら

　　　　「リブレフラワー」と「シナモン」をふるい入れ、まとめます。

　　　　　



　　　「リブレフラワー」は、玄米を、高熱焙煎し、微粒粉したもので

　　　　　　　玄米に含まれる40種以上の栄養成分を

　　　　　　　　　　　　そのまま摂取でき、消化がよく

　　　　　料理の素材として、いろいろと使われている食材です。

　　　　　

　　　　　

　　　タルト皿に詰め、250℃のオ−ブンで、25分焼き上げ

　　　　仕上げに、「りんごジュ−ス」と「本葛粉」で　ツヤをつけ

　　　　　　「ブルーベリー」と「ミントの葉」を飾り、出来上がり。

　　　　　

　　　そして、今日のお昼は「長芋入り玄米リブレ粥」

　　　　　　　　　

　　　玄米粥に、「長芋」を、小さくカットして加え

　　　　　水で溶いた「リブレフラワー」を加え、撹拌しながら

　　　　煮たったら、火を止め、「自然塩」で、調味し

　　　　　　ボイルした「かぶの葉」を散らし、出来上がり。

　　　　　　　　　

　　　いよいよ、6月に入りました。

　　　　　いろいろなものが、成長し

　　　　草も、木も、枝も、葉っぱも、繁ってきましたね。

　　　　　

　　　　　　なんだか、ふわ〜っと、少し陰性かしら・・・と
　

　　　　　　　　消化のよい、心地よさを、満喫する私なのでした。

　　　　　

　　　　　　　素敵な毎日となりますように・・・

                              マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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コメント 11

これは見るからに美味しそうですね~♪
焼いたり蒸したりしたものは大好きです。お粥もね。
そばに居たら行って買えるんだけどな～・・・お～～い！”
今日は曇・・でも頑張っちゃおうね。
by 旅爺さん (2012-06-03 08:43) 

いや～
超美味しそうです
本葛で付けたツヤが食欲を
そそりますね～
背景の花もいいですね
by kazu-kun2626 (2012-06-03 08:47) 

おはようございます！
美味しそうですね〜〜〜♪
ツヤツヤしてて・・・・・思わず舐めてしまいたくなります！＾＾；　お行儀悪いね。へへ；
by hatumi30331 (2012-06-03 09:32) 

リブレフラワーを使ったタルト風のケーキやお粥
どちらもとても美味しそう♪
体にも良さそうでマイルドな美味しさなんでしょうね。
６月、アジサイが美しい時期になりましたね＾＾
by アールグレイ (2012-06-03 10:26) 

YUKIE先生、こんにちは＾＾

まぁなんて綺麗な艶☆
見ただけでゴクリ…
なんとも言えませんね!!!
YUKIE先生のセンスが光ってます!

by mayu (2012-06-03 14:29) 

6月に入りましたね。
もうすぐ梅雨入りなんですよね。
最近は疲れが取れにくくて・・・そんな時は消化の良い食べ物が良さそうですね。
タルト風ケ−キはさつまいもの甘みが良く感じられそうでとても美味しそうです。
by Hiro (2012-06-03 17:03) 

ケーキはシンプルのサツマイモの甘みが美味しそうですね
そろそろ紫陽花を観に行く予定を考えないと
by taka (2012-06-03 21:15) 

おはようございます。
さつまいも大好きです。
さつまいもとりんごは相性がいいですよね。
とっても美味しそうです^^
by kuwachan (2012-06-04 08:40) 

ブルーベリーとミントの飾りが
すごく可愛いですね♪
by ナッツ (2012-06-04 16:38) 

まぁ〜うっとりなタルトの艶☆
今の季節が一番好きです
春が終わって梅雨までの間、すごしやすいし
緑がどんどん目覚めていく様子がなんとも言えません＾＾
by rin (2012-06-05 00:44) 

とても美味しそう。見た目もさわやかですね。
おかゆも美味しそうです。
by luces (2012-06-05 16:38)