リマ・クッキングスクール MACROBIOTIC「ビギナーズコ−ス」その2 ♪

　   リマ・クッキングスクール

　　　 MACROBIOTIC「ビギナーズコ−ス」その2 

　　　6月30日 土曜日    

　　　なんだか、今日は蒸し暑いですね・・・。

　　　　6月28日木曜日、母校「リマ・クッキングスクール」にて

　　　　　マクロビオティック ビギナーの方を対象とした

       　6月VOL.4 COOKING CLASSの講師を担当させていただきました。

　　　　　

　　　講座のなかでは、写真を撮る余裕などありませんので

　　　今回も、家で試作しました実習メニューをUPさせていただきます。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玄米ご飯3種

　　　　　　　　　

                                                       湯葉の澄まし汁

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　ボリュームたっぷり車麩のねぎ煮

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　白玉団子の黒ごまソース添え

　　　本日は、3種類の玄米ご飯のお味比べをしました。

　　　

　　　　圧力鍋で、炊いた玄米ご飯は

　　　　　土鍋や炊飯器で炊いたご飯より陽性で、モチモチとしています。

　　　　圧力をほとんどかけない土鍋炊きのご飯は

　　　　　　　　　全体がフワッと広がった感じ・・・

　　　　いちばん陰性なのが、炊飯器で炊いた玄米ごはんです。

　　　　　　フワリと軽く、口の中でやさしく崩れていきますね。

　　　季節や体調を考慮して、そのときどきで

　　　　　　ご自身やご家族の身体にふさわしい

　　　　　　　　　美味しい玄米ご飯を炊きたいものです。

　

　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅花

　　　　　

　　　ご参加の皆様、本当にありがとうございました。

　　　　この講座が、皆様の「マクロビオティック ライフ」の

　　　　　少しでもお役にたてますことを　心より願っております。

　　　　　　　　　　たくさんの感謝を込めて・・・

　　　　　　　　

　　

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅花

　　　　　　　素敵な毎日となりますように・・・

                              マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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コメント 6

玄米ごはんも炊き方で食感
が変わるんですね～
料理のどれもが体に優し
そうです　　デザ－トの白玉
団子の黒ごまソ－スも気に
なりますね～
by kazu-kun2626 (2012-07-01 05:32) 

YUKIE先生、おはようございます＾＾

季節感のある玄米ご飯って響き素敵ですね~凄く先生の気持ちが伝わります＾＾
家族や相手を思い料理する、って大事なんですよね。
車麩の葱煮、今度作ってみます。
昨日は、我が家は車麩の玉子とじでした♪
いくら食べても胃にもたれませんよね!
by mayu (2012-07-02 05:22) 

こんにちは。
食は健康の基本ですね。素晴らしいです(^｡^)
by yakko (2012-07-02 16:57) 

そばに居られたら
　　　　毎日美味しくて
　　　　　　　　　　どんなにか幸せだろう・・・
by 旅爺さん (2012-07-03 08:55) 

こんにちは。
以前玄米をよく食べていた頃はいつも圧力釜で炊いていました。
炊き方のよって随分と変わるものなのですね。
白玉団子の黒ゴマソース添え、つるっとした触感が
蒸し暑い日には嬉しいです。
by kuwachan (2012-07-03 12:36) 

玄米ご飯でも､炊き方によって味がいろいろ楽しめますね＾＾
それにしても、食欲をそそる素敵な献立。
夏場の暑いときにスムーズにお腹に入っていきそうです＾＾
紅花もかわいいお花ですよね。
by アールグレイ (2012-07-12 10:57)