秩父のマクロビオティックランチ ♪

　　 秩父のマクロビオティックランチ   

　　　3月25日 日曜日 

　　　とてもお天気が良く、やっと暖かい春が訪れたようなので

　　　秩父の「ナチュラルファ−ムシティ農園ホテル」で、

　　　　　　　　　　　マクロビオティックランチを楽しみました。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　美の山公園から望む秩父連山

　　　秩父の雄々しい山々を眺めながら

　　　　　　　地元で採れた新鮮な野菜を、たっぷりいただきました。



　　　　　
　　　　　　　　　　　　豆の入った油揚げの茶巾とセリのスープ煮

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　車麩のカツレツ

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玄米御飯　とろろ

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セロリと蕗のサラダ

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツデザート

　　　　　　　 　

　　　　　　　　　フルーツデザートと

　　　　　　　　　　　ヤンノーコーヒー（小豆のコーヒー）

　　　久しぶりに、気分転換が出来て

　　　　　　「心」が、少し軽くなった私なのでした。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　素敵な毎日となりますように・・・

                              マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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今日のおやつは「バナナのココアケ−キ」♪

　 今日のおやつは「バナナのココアケ−キ」  

　　　３月20日 火曜日 

　　　春の陽射しが嬉しい公園を、お散歩した帰りに

　　　　　　　　近所の自然食品店で、バナナを見つけました。

　　　　　　　　　

　　　

　　　・・というわけで、今日は「バナナのココアケ−キ」を作りました。

　　　「地粉」「全粒粉」「ココア」「自然塩」

　　　　　「ベ−キングパウダ−（アルミニウムフリー)」は

　　　　　　　　　　　　　ボウルに振るい入れます。

　　　　　

　　　「バナナ」2本は、フォークでつぶし

　　　　　　「レ−ズン」「くるみ」「ひまわりの種」も加え

　　　「なたね油」「メイプルシロップ」少々加え合わせ

　　　　　　　　　180℃のオ−ブンで、40分焼き上げ、出来上がり。

　　　

　　　バナナの甘みが、なかなか、こっくりとしたお味です。



　　　　　　　　　

　　　今年は、とても寒く、梅の開花も大幅に遅れましたが

　　　　　それでも、春は、確実に近づいていますね。

　　　このところ、バタバタで、ブログの更新が、なかなかできませんが

　　　　　　ゆったりと、マイペースに、春の訪れを迎えたい私なのでした。

　　　　　

　　　　　　　素敵な毎日となりますように・・・

                              マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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３月のマクロビオティックスタートセミナー ♪

     ３月のマクロビオティック スタートセミナー   

　　　3月11日水曜日 

 

   　　本日は、リマクッキングスクール新宿校で開催されました

　　　 日本ＣＩ協会主催「マクロビオティックスタートセミナー」にて

            　講師を務めさせていただきました。

　　　　　

　　　現実が変わる出来事を目の当たりにした

　　　　　　　　　「あの日」から、一年が経ちました。

　　　東日本大震災で、被災された皆様の

　　　　　　　　　　一日も早い復興を、お祈り申し上げます。

　　　私たちが、皆様に、ご紹介している「マクロビオティック」は

　　　　　　　　　　すべての人々の心と体のご健康と幸福を願うものです。

　　　

　　　本日、3月11日という日に、「マクロビオティックスタートセミナー」にて

　　　　　　　ご参加の皆様と、出会うことができましたご縁に感謝し

　　　　　　　　　　　　　講座を進めさせていただきました。
　　　

　　　　　　　　　このご縁を、大切にしたいと思います。

　　　　　

　　　本日の試食メニューは

　　　　　　　玄米ごはん　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　春の味噌汁（玉ねぎ・人参・こがね麩・カットわかめ)

　　　　　　　人参と高野豆腐の胡麻煮

　　　　　　　青菜のおひたし

　　　　　　　昆布と椎茸の佃煮

 

　　　　　　　たくあん

　　　　

　　　　　　　三年番茶

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　玄米を、はじめて召し上がった方も、いらっしゃっいましたが　　　

　　　　　　　圧力鍋で炊いた、モチモチした玄米ごはんを

　　　　　　　　　　　じっくりと、よく噛んでいただくことで

　　　穀物の持つ自然の甘みを、心地よく体感していただけたかと思います。



　　　　　

　　　心にも体にも、やさしい素材のみを使って

　　　　　　心を込めてお作りしたお料理を

　　　　　　　　　ご参加の皆様とともに、楽しめました。

　　　　　

　　　　　　　　　皆様、ありがとうございました。

　　　　　　　　　

　　　　   　　　素敵な毎日となりますように・・・

                              マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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