４月のマクロビオティックスタートセミナー ♪

　  ４月のマクロビオティック スタートセミナー   

　　　４月８日 日曜日  

 

   　　今日は、お釈迦様のお誕生日だそうです。　桜の花が、満開のなか

　　　　日本CI協会主催「マクロビオティックスタートセミナー」にて

            　講師を務めさせていただきました。

　　　 

　　　　　

　　　　今回で、5回目の体験となりました。

　　　　マクロビオティックに、ご興味をお持ちのビギナーの方を対象とし、

　　　　　途中、試食タイムもご用意した2時間の講座です。

　　　　　

　　　　本日の試食メニューは

　　　　　　　玄米ごはん（圧力鍋炊き）　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　春の味噌汁（葱・小松菜・ふのり・切り板麩)

　　　　　　　花人参の蒸し煮

　　　　　　　ボイルドブロッコリー

　　　　　　　ブロッコリーの茎の風味漬

　　　　　　　青菜の磯和え

　　　　　　　昆布と椎茸の佃煮（玉ねぎ・人参入り）

 

　　　　　　　寒漬大根

　　　　

　　　　　　　玄米の湯桶

　　　　　　　三年番茶

　　　　　　　　　

　　　　　

　　

　　　　マクロビオティックの基本原則のひとつ「一物全体」は、

　　　　　「ひとつのものを、まるごと食べる」という意味です。

　　　　　　　　このことを、わかりやすくお話するために、

　　　　　　　ブロッコリーの花の部分で、「ボイルドブロッコリー」

　　　　　　茎の部分で、「ブロッコリーの茎の風味漬」を、お作りしました。

　　　　　　　　食材には、捨てるところなんて、ほとんどないのですね。


　　　　　　　ご参加の皆様は、ご熱心に、メモなど取られ、

　　　　　　　　　　　私は、とても引き締まる思いがしました。

　　　　　

　　　　　

　　　　今回は、「楽しいマクロビオティックを・・」をテ−マに

　　　　　　お話させていただきましたが、

　　　　　　　皆様が「ゆったり」とした「心地よい」日々を過ごされることを

　　　　　　　　　　心より願っております。

　　　

　　　

　　　　　

　　　　講座終了後、新宿御苑で、お花見を楽しみました。

　　　　　　今年の冬は、寒くて、長かったですが

　　　　　　　　やはり、春が来て、桜爛漫の季節となりましたね。

　　　　これが、「自然の摂理」なのだと、納得した私なのでした。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新宿御苑にて

　　　　   　　　素敵な毎日となりますように・・・

                              マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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