４月のマクロビオティックスタートセミナー ♪

　  ４月のマクロビオティック スタートセミナー   

　　　４月８日 日曜日  

 

   　　今日は、お釈迦様のお誕生日だそうです。　桜の花が、満開のなか

　　　　日本CI協会主催「マクロビオティックスタートセミナー」にて

            　講師を務めさせていただきました。

　　　 

　　　　　

　　　　今回で、5回目の体験となりました。

　　　　マクロビオティックに、ご興味をお持ちのビギナーの方を対象とし、

　　　　　途中、試食タイムもご用意した2時間の講座です。

　　　　　

　　　　本日の試食メニューは

　　　　　　　玄米ごはん（圧力鍋炊き）　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　春の味噌汁（葱・小松菜・ふのり・切り板麩)

　　　　　　　花人参の蒸し煮

　　　　　　　ボイルドブロッコリー

　　　　　　　ブロッコリーの茎の風味漬

　　　　　　　青菜の磯和え

　　　　　　　昆布と椎茸の佃煮（玉ねぎ・人参入り）

 

　　　　　　　寒漬大根

　　　　

　　　　　　　玄米の湯桶

　　　　　　　三年番茶

　　　　　　　　　

　　　　　

　　

　　　　マクロビオティックの基本原則のひとつ「一物全体」は、

　　　　　「ひとつのものを、まるごと食べる」という意味です。

　　　　　　　　このことを、わかりやすくお話するために、

　　　　　　　ブロッコリーの花の部分で、「ボイルドブロッコリー」

　　　　　　茎の部分で、「ブロッコリーの茎の風味漬」を、お作りしました。

　　　　　　　　食材には、捨てるところなんて、ほとんどないのですね。


　　　　　　　ご参加の皆様は、ご熱心に、メモなど取られ、

　　　　　　　　　　　私は、とても引き締まる思いがしました。

　　　　　

　　　　　

　　　　今回は、「楽しいマクロビオティックを・・」をテ−マに

　　　　　　お話させていただきましたが、

　　　　　　　皆様が「ゆったり」とした「心地よい」日々を過ごされることを

　　　　　　　　　　心より願っております。

　　　

　　　

　　　　　

　　　　講座終了後、新宿御苑で、お花見を楽しみました。

　　　　　　今年の冬は、寒くて、長かったですが

　　　　　　　　やはり、春が来て、桜爛漫の季節となりましたね。

　　　　これが、「自然の摂理」なのだと、納得した私なのでした。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新宿御苑にて

　　　　   　　　素敵な毎日となりますように・・・

                              マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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コメント 7

講師ご苦労様でした
一物全体　良い言葉ですね
ヘルシーで体によさそうですね～
by kazu-kun2626 (2012-04-11 07:22) 

春らしい彩の料理ですね。
ブロッコリーはとても鮮やかな色ですね。
先日、筍を今年初めて食べました。
筍ご飯に煮物、天婦羅。旬の物はいいですね。
by Hiro (2012-04-11 08:00) 

YUKIE先生、こんにちは＾＾

セミナーお疲れ様でした~!
そりゃ~生徒さんも熱心にメモ取りますよぉ、私も絶対そうすると思いますよ!
いいなぁ、心まですっきりしそうなメニューですね!
本当に長生きしそうです（笑）
でも何でも丸ごと、これはいい言葉ですね。
絶対無駄にしない、って所がステキです☆

by mayu (2012-04-11 14:59) 

体によくヘルシ―なら最高ですね。このような料理を
いただいていると体の中から綺麗になりそうです。
旬のものを取り入れて作ることも大切ですね！
by citron (2012-04-12 16:20) 

　こんばんは。
白いお皿に色鮮やかなお料理。
見た目にも美味しそうですね。
by まる (2012-04-16 00:07) 

「一物全体」そうですよね
ひと手間加えれば、お野菜は捨てる部分は
無くなりますよね＾＾
私も、ひと手間かけるように努力しなくっちゃ＾。＾
by まりっぺ (2012-04-17 06:25) 

入院していましたので訪問が遅くなりました
また暖かいコメントありがとうございました

綺麗なお料理ですね
野菜はなるべく皮まで使うようにしています
でもまだ使い方が悪いです

by taka (2012-04-20 18:35)