梅雨空に「たかきびと野菜のハンバーグ」

　 梅雨空に「たかきびと野菜のハンバーグ」

６月５日（日）　梅雨空の下、

　　　　　「たかきびと野菜のハンバーグ」を作りました。

　　　　　

6月11日土曜日17時より OPEN いたします

「MACROBIOTICごはん IN チェロキ－」では、

食べごたえのある雑穀

「たかきび」を使ったお料理を主菜にした「玄米プレート」を

チェロキ－料理教室講師えのもとゆきえ と チェロキ－スタッフ が、

心を込めてお作りします。

　　　　

　　　　　国内産「たかきび」　　　　　　　　炊いた「たかきび」

「たかきび」は、アフリカから中国、韓国を経て渡来した陽性の強い雑穀です。

食物繊維やミネラル（特にマグネシウム、鉄分）が多く、

便秘や貧血予防、美肌づくりに効果的ですよ。

ひき肉状でボリュームのある雑穀なので、いろいろなお料理に使えます。

おべんとうには、こんな「たかきびボール」もよいですね。

　　　　　　　　

なんとなくジメ～っとする季節ですが、

　　　心の中は「ひまわり」でいたいものです。

　　　　　

「MACROBIOTICごはん IN チェロキ－」は、

　　毎月第２土曜日17時より OPEN いたします。

　　　次回は、6月11日土曜日17時からです。

　　　　皆様のご来店を心よりお待ちしております。

   　　　　　　　　　

マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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コメント 26

たかきびは初めて聞きました。
たかきびの”きび”はキビ団子の”きび”なんですか？
ハンバーグも美味しそうなんですが、
たかきびボールも見ていて食欲をそそります。
だんだんジメジメ、ムシムシしてきましたね。
ホント気持ちだけはひまわりのように明るくいきたいですね。
by Hiro (2011-06-05 21:18) 

こんばんは。
たかきびハンバーグ，とてもきれいで美味しそうです☆
自分で調理したことはありませんが，ヘルシーな食材ですので，今度挑戦してみようかな（＾＾）
by 【みなと】 (2011-06-05 21:55) 

Hiroさま
コメントありがとうございます。
「きび」と「たかきび」は、違う雑穀です。
「きび」は、黄色くて、粒が小さいです。
「きび」を使ったお料理もUPするつもりですので
楽しみにしていてくださいね。

ところで、最近デジカメを買ったのですが、写真の腕は、少し上がったかしら？
by YUKIE_CHEF (2011-06-05 21:55) 

【みなと】さま
コメントありがとうございます。
「たかきび」は、肉よりも脂っこくなくて
美味しいですよ。
たくさん炊いて、小分けにして冷凍しておくと
便利ですよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
雨が降ってきました。体調に気をつけてね。
by YUKIE_CHEF (2011-06-05 22:03) 

「たかきび」初めてです。
どんな感じかな～
食べてみたいです！
体の中から綺麗になるお料理ばかりで
作って見たくなります。

by chi-cyan (2011-06-05 22:14) 

あ、たかきびボール、良いですね。
息子の弁当に作ってみたいですが、
味付けは普通の肉使用と同じでも良いのでしょうか。
by ナツパパ (2011-06-05 22:30) 

chi-cyanさま
コメントありがとうございます。
「たかきび」は、けっこうどっしりとしたボリュームで食べ応え満点です。雑穀なので、副菜で穀物がいただけます。毎日の食事の半分は穀物にすると良いようです。これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-05 23:05) 

ナツパパさま
コメントありがとうございます。
「たかきびボール」の味付けは、肉使用と同じようで
OKですよ。私は、人参のすりおろしを、たっぷりいれました。卵は使っていません。息子さんのお弁当に、ぜひ作ってさしあげてくださいね。
by YUKIE_CHEF (2011-06-05 23:12) 

んっ？
たかきび・・・？
聞いた事にゃ～です・・・。
たかきびと野菜のハンバーグって事は、
肉は全く入ってないのですか・・・？
もしかしてメタボにも・・・？
日本に戻ったら、
お邪魔しちゃおうかなぁ・・・（＠＠）？
by 淳司 (2011-06-06 02:45) 

おはようございます＾＾
普通のキビは時々ご飯に混ぜますが《所謂雑穀ご飯》
タカキビって初めて知りました。
by mimimomo (2011-06-06 05:35) 

たかきびって便秘にいいのですか〜
使ってみたい、スーパーに売ってるのかな、
探してみますね。
by pandan (2011-06-06 06:26) 

淳司さま
コメントありがとうございます。
「たかきびと野菜のハンバーグ」は、
もちろん肉は入っていませんよ。
とてもヘルシーなハンバーグです。
上海には「たかきび」はないかしら？
これからも、よろしくお願い申し上げます。

by YUKIE_CHEF (2011-06-06 07:04) 

mimimomoさま
コメントありがとうございます。
「きび」の雑穀ご飯、とても良いですね。
「たかきび」は、「きび」より、
ずっと粒が大きくどっしりした感じですよ。

これこらも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-06 07:13) 

pandanさま
コメントありがとうございます。
「たかきび」は、自然食品店などに売っている
雑穀です。是非試してみてくださいね。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-06 07:17) 

お早うございます。
たかきびって初めて聞きました〜　私も探してみます。
by yakko (2011-06-06 08:40) 

yakkoさま
コメントありがとうございます。
「たかきび」は、自然食品店などにあります。
玄米ご飯に入れて炊いても美味しいですよ。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-06 08:57) 

昨日のアマランサスは雑穀に良く入っているので時々食べますが、たかきびはまったく知りませんでした。
by taka (2011-06-06 13:00) 

taka さま
コメントありがとうございます。
「たかきび」、かなり食べごたえのある雑穀です。
いろいろなお料理に使えますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-06 17:24) 

以前、パスタ屋さんで、
（たかきび入りのソース）のパスタを食べました。
そもそも、何なのかを知らずに食べていて（笑）
この記事を読んで納得！
by angie17 (2011-06-07 00:46) 

スーパーでは見かけなかった〜
自然食品のお店ですね〜
by pandan (2011-06-07 07:30) 

angie17さま
コメントありがとうございます。
「たかきび」で、ミートソース風のパスタも
美味しいですね。私は、麻婆豆腐にしたりもします。
いろいろと、お料理の幅が広がりますね〜。
楽しいことですね。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-07 07:50) 

pandanさま
またまたのご訪問コメントありがとうございます。
自然食品店のほうが、種類も多く安心だと思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-07 07:58) 

暑くなってきてジメジメしてきましたねぇ
ほんっとひまわり！でいきたいですねーー！
by emiko223 (2011-06-07 12:41) 

emiko223さま
コメントありがとうございます。
今日も、はっきりしないお天気ですね〜。
「ひまわり」でいきましょう。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-07 13:33) 

たかきび美味しそう！！
お肉食べないから、こういうのに目がありません＾＾；
ハンバーグもボールも食べたい・・・
夢に出てきそう・・・

by イラストレーター光香☆Mika (2011-06-07 16:30) 

イラストレーター光香☆Mikaさま

コメントありがとうございます。

ハンバーグもボールも、
お肉よりずっとずっと美味しいんです。
今回は、人参のすりおろしが
たっぷり入っています。
とてもヘルシーでやさしんです。

イラストレーター光香☆Mikaさんも、
ぜひ、お家でつくってみてくださいね〜。
これからも、よろしくお願い申し上げます。

by YUKIE_CHEF (2011-06-07 17:58)