アマランサスのぷちぷちパスタ

　 アマランサスのぷちぷちパスタ 

6月4日土曜日 

このところ、雨降り続きのお天気でしたが、今日は、ごきげん日和・・・

チェロキ－料理教室vol.20 では、こんなパスタを作ります。

　

　　　　　

マクロビオティック基本食 が続きましたので、

今回は、少し気軽なブランチを楽しんでみたいと思います。

「アマランサスのぷちぷちパスタ」では、

古代インカ帝国の主食と伝えられる雑穀「アマランサス」を使ってみました。

              　        

　　　　　　　　　　　　　　　オーガニックアマランサス（粒）

「アマランサス」には、ミネラルが豊富に含まれています。

特にカルシウムは、気分を安定させ、

ビタミンＢ群は、脳の活性化に役立つそうですよ。

雨降りの「憂鬱気分」には、持ってこいのレシピです。

「憂鬱気分」は、どんな人にもあるものだと思います。

砂糖の入った食品は避けるようにし、穀物や野菜の自然な甘みを、

じっくりと味わってみましょう。

お楽しみデザートは、「豆乳プリン」で〜す。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　
　チェロキ－料理教室vol.20

　　　日時　　６月２６日（日）午後１時３０分から

　　　場所　　東急東横線学芸大学駅前　「チェロキー」

　　　申込み・問合せ　　「チェロキー」　　03-3710-1910

　　　実習メニュー

　　　　 アマランサスのぷちぷちパスタ

　　　　 ミレット＆スイートベジスープ

　　　　 パンオサワ　甘い野菜のジャム添え

　　　　 雑穀とおからのサラダ

　　　　 豆乳プリン

　　　

チェロキ－料理教室vol.20 で、

　　　　　　　　　　　「憂鬱気分」を吹き飛ばしましょう～ 

                                  

マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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コメント 14

こんばんは。
アマランサスは初めて知りました。
by yakko (2011-06-04 22:50) 

今日は少し汗ばんでくるような天気でした。
気温の変化が激しいので美味しいもの食べて元気つけなきゃね。
こんな日にもってこいな感じの美味しそうなパスタ。
でもアマランサスって？食べたことないなぁ~。
でも食べたら美味しいのでしょうね。
脳の活性化っていうところにとても魅かれます（笑）
by Hiro (2011-06-04 22:59) 

アマランサスって初めて聞きました
豆乳プリンおいしそう(*^^*)
by emiko223 (2011-06-04 23:08) 

yakkoさま
コメントありがとうございます。
アマランサスは、プチプチした食感で、
なかなか美味しいですよ。
パスタのほかにも、いろいろなお料理に使えます。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-04 23:25) 

Hiroさま
コメントありがとうございます。
アマランサスのパスタは、たらこスパゲッティーに
食感が似ていて、とても美味しいですよ。
雑穀は、荒れ地で育っていて、
生命力がたくましいんです。
元気になっちゃいましょう。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-04 23:32) 

emiko223さま
コメントありがとうございます。
み〜んな美味しいですよ〜。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-04 23:35) 

アマランサスって言う食材も
はじめてききました。
使ってみたいですね。
by pandan (2011-06-05 07:26) 

アマランサスは、時々、お米に入れて炊いたり、強火で炒ってパンやサラダに使っています。
プチプチ感がいいですよね＾＾

アマランスのパスタは初めてです。
美味しそうです♪
豆乳プリンもいいなぁ～(*^_^*)
by chi-cyan (2011-06-05 12:18) 

す、すごいです！
パスタもプリンもめちゃめちゃ美味しそうです！
お教室に行きたい！弟子入りしたい！
と遠い地で泣く泣くブログ読んでます＞＜
by ゆみころりん (2011-06-06 10:13) 

pandanさま
コメントありがとうございます。
ぜひ、アマランサスを試してみてくださいね。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-06 14:55) 

chi-cyanさま
コメントありがとうございます。
アマランサスのサラダは、私もよく作ります。
アマランサスのパンとは、chi-cyanさんは
さすがですね〜。ぷちぷち感に、はまりますね〜。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-06 15:03) 

ゆみころりんさま
コメントありがとうございます。
とても光栄であります。
本当にありがとうございます。
お料理教室の作品は、これから、順次UPするつもりです。ご意見ご感想などいただけましたら、とても励みになり嬉しいです。
マクロビオティック料理は、けしてむずかしいものではありません。とてもシンプルなものです。
私のブログが、 ゆみころりんさんのお役に少しでもたてれば、本当に嬉しい事です。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-06 15:18) 

おはようございます＾＾
アマランサスも偶にご飯に炊き込みますね～
こう言う使い方もあるんだ・・・
by mimimomo (2011-06-07 09:16) 

mimimomoさま
コメントありがとうございます。
今度「アマランサスとおからのサラダ」
「アマランサスと甘い野菜のスープ」を
UPするつもりです。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-06-07 09:22)