はとむぎ春ごはん in チェロキー

東北地方太平洋沖地震により

被災された皆様に対しまして、

心よりお見舞い申し上げます。

   はとむぎ春ごはん in チェロキー 

  

4月24日日曜日 

昨日の大雨は、何処へ・・・

今日は、爽やかな五月晴れの空の下 

「チェロキ－料理教室vol.18 」は、美味しく楽しく終わりました。

　　　　　　　　　

　今日の実習メニューは、

　　マクロビオティック基本食入門

　　　　 はと麦入り玄米ごはん

　　　　　　　　　 春の重ね煮味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　 人参と高野豆腐のごま煮

　　　　　　　　　　　 ひじきの白和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　 りんごのゼリー

今日は、いちばん基本的な「玄米」の洗いかた、炊きかたを、

じっくりと実習いたしました。

美肌効果と利尿作用に優れている「はと麦」を混ぜ、

浸水せずに、いきなり炊きをして、「チェロキー」30年来の圧力鍋で、

炊いた「はと麦入り玄米ごはん」は、さすがに、甘みと旨みが、

十分に引き出され、噛めば噛むほど、滋養を味わうことができたしたよ。

　　　　　
　　　　Brown rice　　　　　　　 　「チェロキー」30年来の圧力鍋

「玄米」は、水に浸けておくと、芽が出てくるんですよ

「玄米」には、ものすごい「生命エネルギー」があるのです

　　　「なんだか、元気が出てきましたね～」
　


「春の重ね煮味噌汁」は、春キャベツ、新玉ねぎ、春人参、

切り干し大根の織りなすハ－モニ－を、美味しく堪能できました。

「りんごのゼリー」は、

「本葛粉」で練り上げ、ツヤツヤに・・・

　　　　　　　　

　　　　　　

　「SNPLE IS BEST 」ですね。

　　


「素材」のもつ「素材そのもののお味」を、引き出すのが、

　　　「マクロビオティック料理」なのです。

　　　　　「私たち」も、「私たち自身の持ち味」を、

　　　　　　　　　　　どんどん引き出していきたいですね。

　皆様、ありがとうございました。

　　　　

　　

　　　　次回は、５月２２日（日）です。

　　引き続き、「マクロビオティック基本食入門」を開催いたします。

　　　　詳細は、後日お知らせさせていただきます。

　　　　　　皆様のお越しを心よりお待ちしております。  

　　　　　　　　　  マクロビオティック料理家

                   チェロキー
　　　　　　　　　　　　　　　　        　えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　

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コメント 14

おはよう御座います。
nice!ありがとう御座いました！
玄米ご飯っていいですよね＾＾
うちは自宅で米を作っているので簡単に手に入ります♪
でも最近は食べてないから、また母にせがんでみようかと思いました☆
by 七不思議 (2011-04-29 07:46) 

七不思議さま
コメントありがとうございます。
お家で、お米を作っているなんて、素敵ですね。
ぜひ、また玄米を炊いてみてくださいね。
美味しいですよ〜。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-04-29 11:59) 

今日は実家に行って籾蒔きしてきました
田植えは来月です＾＾）
by rtfk (2011-04-29 16:09) 

ヘルシーでおいしそうですね。
ひじきの白和えは作ったことがないです。
白和えはほうれん草がおおいかな。
by がり (2011-04-29 16:55) 

お邪魔いたします。
玄米大好きです。そうですかはと麦に美肌効果。
試してみたいです。
by ガンガンガン速 (2011-04-29 17:43) 

rtfkさま
コメントありがとうございます。
ご実家は、お米を作っていらしゃるのですね。
来月は、田植えなのですね。素晴らしいですね。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-04-29 21:53) 

がりさま
コメントありがとうございます。
ひじきの白和えは、とてもおいしいですよ。
シンプルなお食事が、いちばんですね。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-04-29 22:00) 

ガンガンガン速さま
コメントありがとうございます。
玄米がお好きなのですね。とても嬉しいです。
食材には、いろいろな効能があって、興味深いです。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-04-29 22:06) 

こんばんは。
本葛粉で練り上げたゼリー! プリプリで美味しそう!
お越しいただきniceありがとうございます。^^;
by あら!みてたのね (2011-04-30 20:52) 

健康的な食事ですね〜
今、パパリんが食事制限してるので・・・
参考にさせてもらいます！
ありがとうございます！


by hatumi30331 (2011-04-30 21:34) 

ふわっと優しくなる春らしいメニューです！！
とても素敵です。
春の重ね煮味噌汁もとても美味しそう。
春がいっぱい詰まってますね！
by そら (2011-05-01 00:29) 

あら!みてたのねさま
コメントありがとうございます。
りんごのゼリー、とても食感が良く、
美味しかったですよ。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-01 20:14) 

hatumi30331 さま
コメントありがとうございます。
マクロビオティック料理は、とても健康に良いですよ。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-01 20:17) 

そらさま
コメントありがとうございます。
春の食材を、たくさん使いました。
なかなか美味しかったです。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-01 20:20)