台湾素食料理

　台湾素食料理

　

　10月31日日曜日

　昨日の台風は、どこに行ってしまったのかしらね～と思いながら、練馬区の光が丘区民センター2F調理室、「呉素鳳先生の台湾素食料理教室」に向かいました。

　今回で、二回目の参加となりました。

　素敵な呉素鳳先生、お仲間で集う、この会では、厳選されたオ－ガニック食材を使用した中華風ベジタリアン料理を楽しむことができます。

　今日のメニューは

　・エリンギ、パプリカとカシュ－ナッツの炒めもの・ビ－フンの素揚げ沿え
　・レンコンチップス
　・きのこのス－プ
　・十六穀米入りご飯

　　　　　

　ビ－フンの素揚げは、マジックのように、目の前で広がり

　旬のきのこの滋養たっぷりの美味しさは、ご機嫌ですね～

　Friendlyな雰囲気の中で、楽しく「台湾素食料理」を学ぶことができました。

　質の良い素材を、思い切り堪能することは、マクロビオティック料理に限らず、お料理の極みですね。

　自然の恵み、今日、出会うことができた皆様に、感謝しながら、家路についた私でした。

　皆様、ありがとうございました。