中華風のデザート「豆乳杏仁菓」♪

　　 中華風のデザート「豆乳杏仁菓」  

　　　8月8日 月曜日   

　　　今日は、久々に夏の日差しが、あふれていました。

　　　　　そこで、杏仁豆腐風のチャイニーズ涼菓

　　　　　　　　「豆乳杏仁菓」を作ってみました。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「豆乳杏仁菓」

　　　大きなお皿に、まとめて作れば、

　　　　　パ－ティ－や、おもてなしにも・・・。

　　　

　　　「豆乳」と裏ごしした「玄米甘酒」に、

　　　　　　「レモン汁」で風味をつけました。

　　　シロップは、「りんごジュ－ス」に

　　　　　「レモン汁」「白ワイン」を、ほんの少し・・・。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「豆乳杏仁菓」

　　　トッピングには、

　　　　　　今が、旬の「ブルーベリー」「キウイ」

　　　　　　　　そして「クコの実」を飾りました。

　　　　　その時々の、季節の果物を、楽しみたいですね。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「豆乳杏仁菓」

　　　デザートは、どうしても「陰性」にかたよりますが、

　　　　日々の生活のなかで、

　　　　　「リラックス気分」を楽しむことも、とても大切です。

　　

　　　また、今日は、近所の花屋さんで

　　　　　　薄紫色の「りんどう」を見つけました。

　　　　可愛らしく咲いていて、

　　　　　　　ふと、季節の移ろいを感じました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「りんどう」

　　　　　　素敵な毎日となりますように・・・

                              マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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コメント 11

またまた美味しそうなデザートですね♪
涼しげな感じが暑い夏を爽やかにしてくれそう。
by Hiro (2011-08-09 09:43) 

お早うございます。
オシャレなデザートですね〜　食べるのが勿体ない !
by yakko (2011-08-09 10:30) 

こんにちは
杏仁豆腐大好きです。おしゃれな杏仁豆腐で
食べてしまうには勿体無いですね。　
by kazu-kun2626 (2011-08-09 15:07) 

白い杏仁豆腐の上に載ったフルーツや木の実が
とても美しい☆☆☆
まるで宝石箱のようですね♪
by 【みなと】 (2011-08-09 15:53) 

とても涼しげです。
杏仁豆腐とはちょっと違うんですね。
by luces (2011-08-09 18:10) 

さすがですね、夏に嬉しいスーパーデザート。
甘酒は飲む点滴、和のヨーグルト(^ω^)
この夏の暑さに打ち勝てそうです。
by たもちゃん (2011-08-09 22:12) 

杏仁豆腐大好きです〜
手づくりの杏仁豆腐いいですね。
by pandan (2011-08-10 06:36) 

ＹＵＫＩＥさんアイディアをいただきまくりです＾＾
私が作るとどうしてもシンプルになってしまいます。（トッピングなし＾＾；）
見た目もやはり大事だと気づかされます。

by ゆみころりん (2011-08-10 09:49) 

ブルーベリーの部分とキウイの部分で、二つの味が楽しめますね^^.
こちらではくこの実は、なかなか見当たりません(悲)
そして、豆乳杏仁豆腐のカッティングがとても素晴らしい!
芸術です!!!
イタリアンパセリのような???
何の葉でしょうか?気になりますが・・・(笑)

りんどう。この暑さに清涼感を与えてくれました。
ありがと!!!


by ake_i (2011-08-10 18:10) 

こんばんは。
涼しげでとても美味しそうな杏仁豆腐！
つるりとした食感が夏のデザートにぴったりですね☆
by kuwachan (2011-08-11 00:37) 

凄いアイディアでしかも綺麗です。
涼しさを呼ぶ美味しさでしょうね。
by 旅爺さん (2011-08-11 07:16)