7月の「MACROBIOTIC ごはん in チェロキー」

  7月の「MACROBIOTIC ごはん in チェロキー」

　　7月10日日曜日　　　猛暑のなか、3回目の

　　「MACROBIOTIC ごはん in チェロキー」が、終了しました。

　　　　    　

　　　　 ゆかり入り玄米おむすび　　 ひじき入り豆腐コロッケ

　　　　　 なすと南瓜の生姜煮　　　　 切り干し大根のナムル

　　　　　　 甘夏柑と茗荷のサラダ　　　 玉葱クラッカー

　　　こ～んなに暑いのですから、どうしても

　　　「ちょっと、ビ－ル」ということになりますね～。

　　　そんな訳で、おつまみにピッタリの「玉葱クラッカー」を作りました。

　　　玉葱のすりおろしが、たっぷり入っていますよ。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　そして、今日の玄米ごはんは、

　　　日本が誇る Soul Food、 心でむすぶ「おむすび」です。

　　　手の平で、左右二つの力を合わせ、むすぶことから

　　　「おむすび」といいます。すべては「バランス」ですね。

　　　この猛暑でも、「ゆかり」を混ぜると玄米ごはんは食べやすくなりますよ。

　　　夏向きに土鍋で炊いてサラッと仕上げました。

　　　

　　　また、切り干し大根の戻し汁を使って、

　　　　　　「夏野菜と厚揚げのス－ブ」を作る予定でしたが、

　　　　　　　　　　　

　　　こ～んなに、暑いんですもの・・・

　
　　　オ－ナ－ＹＵＫＩさんと、顔を見合わせ

　　　　「やっぱり、ビ－ル」に、変更・・・

　　　　　　　　

                  　　　　　　　　    　ひじきとゴーヤの生姜和え

　　　こんな感じで、「臨機応変」にやっている

　　　「MACROBIOTIC ごはん in チェロキー」なのです。

　　　お客様から、帰り際いただいたコメントは

　　　　「やさしい味がしました」

　　　「明日の朝、元気になっているようなごはん」

　　このコメントは、私の心の中の宝箱に、大切にしまっておくことにします。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切り干し大根のナムル

　　　ついつい「ビ－ルビ－ル」と書いてしまいましたが、

　　　皆さん「適量」を守ってくださいね。

　　　夏とはいえ、身体を冷やし過ぎるのは禁物です。

　　　あとは、「休養」と「気分転換」で、楽しく夏を過ごしましょうね

　　　

　　　　　　　　マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　励ましのクリックをよろしくお願いします 

　　　　　　　　

コメント 16

おはよう御座いま～す♪。
これは色んな味を楽しみながらビールで夏の一夜を爽やかに過ごせそうです。どれも美味しそうですね。
by 旅爺さん (2011-07-16 04:46) 

おはようございます＾＾
玉葱クラッカーってどういうお味かしらね～
by mimimomo (2011-07-16 05:03) 

玉ねぎのクラッカーとビール〜おいしそう〜
夏のビールはおいしいけど、
飲み過ぎには注意ですよね。
by pandan (2011-07-16 05:48) 

おはようございます。
体によさそうな献立ばかりで元気になれそうです。
暑い時こそバランスのよい食事を心がけないとい
けないですね。美味しそう♪
by citron (2011-07-16 07:57) 

最近ワンパターン化し始めている食生活ですが
YUKIEさんのブログで、目が覚めます＾＾
今日は玄米ご飯にゆかり！やります♪
by ゆみころりん (2011-07-16 10:38) 

おむすびいいですね。
お茶碗ではちょっと食べれない量でも、おむすびだと不思議と食べれるんですよね。
食欲の落ちる夏には意外といいのかもしれないですね。

やっぱりビール！
私は普段は全く飲みませんが、こう暑いと飲みたくなりますね。
切り干し大根のナムルをつまみに一杯！
飲みすぎには注意ですね～。
by Hiro (2011-07-16 11:27) 

こんにちは。
美味しそうですね～！！
ゆかりのおにぎり、久し振りに食べたくなりました。
玉葱クラッカーのお味が非常に気になります ＾＾
by ブルーデイジー (2011-07-16 12:21) 

玄米にゆかり☆
なるほど，食べやすくなりますね♪
私も早速試してみます（＾＾）
by 【みなと】 (2011-07-16 17:17) 

たしかに暑いときは、つめたいもの冷たいもの．．．
といってしまいがちですね。
そうやっていると、覿面に体力が落ちる気がします。
温かい飲み物、身体を温める香辛料など、意識して取るようにしています。
by ナツパパ (2011-07-16 18:12) 

身体が喜びそうなお献立ですね＾＾
玉ねぎのグラッカーに愛情こめて
握ったおむすび✿いただきたいです♪

心に身体に優しいお料理、私も心がけたいと思いました。
by baby_pink (2011-07-17 06:36) 

茄子がおいしい季節ですね〜
by pandan (2011-07-17 07:30) 

夏らしいお料理ですね。　最近少し夏バテぎみなので
このような料理で体に元気をあげたいですね。
by ため息の午後 (2011-07-17 14:04) 

夏らしいお料理ですね。最近夏バテ気味の体には
このように料理で元気を回復したいです。
by ため息の午後 (2011-07-17 14:22) 

夏は料理教えるのも難しいでしょうね。
ユカリのおにぎり　切干だいこん・・・
私も美味しく頂いています。
by 絵かきさん (2011-07-17 19:21) 

注意していますがビールを飲むとやはり飲みすぎます。

主夫ですが、
切干大根やひじきは好きなので挑戦してみます。

by taka (2011-07-18 09:57) 

暑い夏にぴったりのメニューですね。
タマネギクラッカーも美味しそう♪
by アールグレイ (2011-07-18 13:58)