おうちでエスニック!

　 おうちでエスニック   

5月21日土曜日　

初夏を越えて、灼熱の太陽を感じる暑さです。

先日の「ナタラジ」以来、すっかり、エスニック気分の私は、

たまらなく「カレー」が食べたくなりました。

　　　　

　　　　　　　　　「おうちでエスニック！」

　　　　　　 ベジタリアンのカレー　　　　 お手軽ナン

　　　　　　　　　　　　 大豆ミ－トのタンドリー風

　　　　　 ドライフルーツのライタ　　 マンゴーラッシ－

「ベジタリアンのカレー」には、野菜がたっぷり・・・もちろん肉は使わず、

今日は「グルテンバーガー」を使いました。

　　　　　　　　　

「グルテンバーガー（ひき肉タイプ）」は、

小麦と大豆で作った植物性タンパク質です。

ノンコレステロールで、とってもヘルシー 

「大豆ミ－トのタンドリー風」は、「大豆からあげ」を使い、

こちらは大豆のみで、鶏肉のような食感です。

エスニック料理には、スバイスやハーブは欠かせませんが、

主役は季節の 野菜 です。

身近な野菜をバランスよくいただくことが、

私たちの心身に、たくさんの元気を与えてくれます。

基本的なスパイスをいくつか使い、 野菜 本来の味 を引き出し、

美味しくいただきました。

温帯の日本に住む私たちには、カレーは、毎日食べるものではありませんが、

今日のような暑い日には、とってもデリシャス    

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　マクロビオティック料理家

                   
　　　　　　　　　　　　　　　　     　えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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コメント 22

コメント、ありがとうございます！
えのもとさんの料理、いつもおいしそう（おいしい！）
です。
夜中ですが、おなかがすいてきました。(*^_^*)

　ランチタイムコンサート、あちこちで演っています。
無料のものが多いですから、ぜひお出かけ下さい。(^^♪
by おかぴょん (2011-05-23 01:22) 

おかぴょんさま
コメントありがとうございます。
ランチタイムコンサート素敵ですね。
ちょっと優雅な気持ちになりますね。
また情報をよろしくお願い申し上げます。

by YUKIE_CHEF (2011-05-23 02:03) 

カレーは食欲がなくて食べれますよね、
グルテンバーガーって初めて知ったかも、
いいですね。
by pandan (2011-05-23 07:08) 

pandanさま
コメントありがとうございます。
グルテンバーガーは、植物性のたんぱく質で
とてもヘルシーです。
野菜たっぷりで、コクがあって美味しかったです。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-23 08:21) 

エスニック風カレー食べたい！美味しそう！
グルテンバーガー？初めて知りました。
病気で野菜生活中の友人に教えてあげよう～。
by Hiro (2011-05-23 08:26) 

Hiro さま
コメントありがとうございます。
グルテンバーガーは、植物性たんぱく質で
自然食品店などに売っています。
扱いが楽ですが、私は、いつもは野菜のみにしたり
豆を使うことが多いです。
穀物と野菜のパワーは、すごいですよ。
お友達に、よろしくお伝えくださいね。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-23 12:13) 

グルテンバーガーにチャレンジしてみたいです。
by まかろにーあ (2011-05-23 16:21) 

タンドリー風もカレーも、どちらも美味しそうです。
これだけで、大食のわたしも十分満腹になりそうですよ。
グルテンバーガー、良いものを教えて頂きました。
by ナツパパ (2011-05-23 17:56) 

健康診断でチェックを入れられて、
食生活を見直そうと思うのですが、
食品の基礎知識がないと、なかなか難しいものですね。
考えるのが面倒で
「もう何でもいいやー」と思ってしまします。＾＾；
by がり (2011-05-23 19:04) 

まかろにーあさま
コメントありがとうございます。
グルテンバーガー使いやすいですよ。
ぜひ、試して下さいね。
これからも、よろしくお願い申し上げます。

by YUKIE_CHEF (2011-05-24 00:00) 

ナツパパさま
コメントありがとうございます。
おうちでエスニックは、
かなりボリュームがあると思います。
でも、グルテンバーガーは植物性なので、
お肉のようにもたれません。
けれど、やはり腹八分目がよいかも・・・。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-24 00:09) 

がりさま
コメントありがとうございます。
まず、日本の伝統食を見直してみては
いかがでしょうか？
そして、主食を玄米に変えると毎日のお通じが
とても良くなり身体がスッキリします。
よく噛んで少食にするだけでも、違います。
出来る事から始めてみられると良いと思います。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-24 00:23) 

おはようございます＾＾
ヘルシーで美味しそうですね～
カレーが食べたくなりました＾＾
by mimimomo (2011-05-24 09:13) 

お早うございます。
カレーってたまらなく食べたくなる時がありますね。
今　五穀を入れたご飯を食べています。
by yakko (2011-05-24 09:17) 

Ｈｉｒｏさんからのご紹介で、お邪魔させていただきました♪
今、自分が食しているのが玄米と野菜が主で、
それがマクロビオティックという食事に近いものだと、初めて知りました。

「グルテンバーガー」？「大豆からあげ」？
知らない言葉が次々と・・・
こちらのブログ拝見させていただいたことで、
食事の幅が広がりそうな気がして、嬉しく思います＾＾
また是非お邪魔させていただきます。
よろしくお願いいたします♪
by ゆみころりん (2011-05-24 10:08) 

遅くなりました　ご来訪いいただき有難うございます
by セイミー (2011-05-24 11:09) 

mimimomoさま
コメントありがとうございました。
今日は、雨でとても寒いですが、
これを作った時は、とても暑かったんです。
夏のお料理教室では、カレーをやるつもりです。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-24 13:34) 

yakkoさま
コメントありがとうございます。
この日は、とても暑くて「カレ〜」という感じでした。
五穀もよいですね。
私は、基本的に玄米ですが、
たまに、白米に五穀をいれることもあります。
いろいろ工夫して、無理のないようにするのがよいと思います。これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-24 13:42) 

ゆみころりんさま
コメントありがとうございます。
玄米を、すでに食べているんですね。
すごく嬉しいです。「グルテンバーガー」「大豆からあげ」はなくても玄米と野菜が主ならばOKです。私は、マクロビオティック料理で体調がよくなり、今は、料理教室をやっています。このブログで、皆様に、マクロビオティックのことをお伝えしたいと思っています。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-24 14:08) 

セイミーさま
コメントありがとうございます。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-24 14:10) 

こんばんわ。初めまして。訪問＆ＮＩＣＥおおきにです。
by オカジュン７６５ (2011-05-24 23:13) 

オカジュン７６５さま
コメントありがとうございます。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
by YUKIE_CHEF (2011-05-25 01:05)