ナタラジ

　夏・だからホットティーを！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　荻窪にある自然派インド料理レストランNATARAJ（ナタラジ）に行きました。22日のチェロキー料理教室Vol.11に向けて、インド人シェフによる本格的なベジタブルカレーとチャパティを賞味するためです。

　NATARAJは、ヴィーガン・マクロビオティック対応メニューも用意されていますが、この日は、季節の野菜「オクラ」をメインにしたヴィンディマサラカレーとチャパティ粉で作ったしっかりふくらんだチャパティ。なかなかのお味です。

　インド音楽が流れるゆったりとしたくつろぎの異空間の中、食後は香りのよいオーガニックの「トゥルシーティー」でリラックスタイムを。

　「トゥルシー」は「聖なるバジル」と呼ばれる「医者いらずの薬草」です。新陳代謝を促進し、免疫力を高めるといわれています。

　マクロビオティックでは、飲み物は三年番茶など煮出すものを主に使いますが、古代インドのアーユルヴェーダの賢人と握手ができそうな、こんなリラックスティーもよいですね。

　毎日暑い日が続き、とかく冷たい飲み物に手が出そうですが、夏だからこそ冷えには気をつけましょう。

　身体を芯から癒す、ホットティーで、エスニックな気分を満喫できた猛暑の午後のひとときでした。