夏野菜の梅リゾット

　　　　 夏野菜の梅リゾット   

　　　7月28日木曜日  

　　　朝、目が覚めたら、外は雨・・・

　　　

　　　夏場も、玄米パワーを、しっかりいただきたいので、

　　　　　　こんなリゾットを作ってみました。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏野菜の梅リゾット

　　　今日の夏野菜は、なす、ズッキーニ、カボチャ、いんげん、トマト

　　　　　　そして油揚げと玄米ごはん。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　トマトは、ほかの夏野菜と一緒に、始めから煮込んでもよいのですが、

　　　今日は、陰性さを残すために、

　　　　　　玄米ごはんと一緒に、後から、鍋に加えました。

　　　　　　　　　梅干しと豆味噌で、陽性なお味にしました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　去年漬けた梅干し
　　　

　　　　　　　　　　身体の芯から、ホッと温まりますね。

　　　もうひとつは、「蒸し大根とふのりのサラダ」

　　　　　　　　

　　　「河内晩柑」が、美味しそうだったので、サラダ仕立てにしてみました。

　　　夏場は、大根のような根菜は、なかなか登場しないかもしれませんが、

　　　　　　蒸し野菜にすると、いろいろと使いやすいです。

　　　　　　　　　　

　　　「ふのり」は、血液をきれいにする海藻です。

　　　毎日の食卓に、どんどん取り入れたいですね。

　　　リゾットは、とても食べやすいのですが、

　　　　　　いつもの玄米ごはんと同じように、よく噛んでいただきましょう。

　　　何よりも、毎日の食事は、

　　　　　　ゆったりとした気持ちで楽しむことが大切ですね。

　　　　　　

　　　　　　素敵な毎日となりますように・・・

  　　　　　　　　　マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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コメント 12

リゾット大好きなので食べてみたいです！
梅+夏野菜いいな♪
by がり (2011-07-29 01:11) 

夏バテで弱っている胃にも良いかもしれませんね。
私は冷房が苦手で毎日冷えているので
暖かいものを食べるようにしています。
リゾット良いですね。(^o^)丿
by えのみ (2011-07-29 01:43) 

とっても彩りもよくて
たくさんの野菜を使っていていいですね、
ふのりって使ったことがないです。
ぜひ使ってみたいです。
by pandan (2011-07-29 08:13) 

お早うございます。
夏野菜をふんだんに使ったヘルシーリゾットですね〜〜
これで夏バテ対策バッチリです(*^^)v
by yakko (2011-07-29 08:59) 

夏野菜　　身体を冷やすので　　　良く出来てますよね
　　　バランスの良い　　食事ですね・・・・
　　　見習おう・・・（＾。＾）
by もーもー (2011-07-29 09:40) 

数日外出が続いていました、
その間に美味しそうなレシピが・・・
作れそうなメニューがありましたので、また真似させていただきます。

by taka (2011-07-29 14:32) 

リゾットおいしそうですね。　体の中に染みわたって
夏バテを解消してくれそうですね。
by ため息の午後 (2011-07-29 19:18) 

さすがですね、夏野菜を上手に使っていて美味しそうです。
私も少し真面目にお料理しなくちゃってＹＵＫＩＥさんのブログを見ると思います。
by ミクママ (2011-07-29 20:38) 

　こんばんは。
　夏野菜は色も鮮やかなので、見ているだけで
パワーをもらえそうですね。
　玄米のリゾット、本当に美味しそうです。
栄養も満点ですね。
by まる (2011-07-29 23:41) 

今日は何にするか、
献立毎日悩みます〜
by pandan (2011-07-30 06:55) 

夏野菜を使ったリゾットは実に美味しそうですね。
サラダなんかにもダイコンとはアイディアマンですね。
by 旅爺さん (2011-07-30 11:59) 

こんにちは。
今日は夏の暑さが戻ったような陽気でした（＾＾；
こういう時は，夏野菜を上手に取り入れ
体調をコントロールできたら良いですね☆
by 【みなと】 (2011-07-30 18:29)