「TOFU白玉団子のデーツ小豆餡添え」で、午後のひととき！

　 「TOFU白玉団子のデーツ小豆餡添え」で、

　　　　　　　　　　　　 午後のひととき！   

　　　

　　　６月10日  日曜日 

　　　「ビ−ンズアクト」で、　アメリカ産マジュール種の

　　　　　　あま〜い「デ−ツ」をGET　・・・というわけで

　　　　「TOFU白玉団子のデ−ツ小豆餡添え」を、作りました。

　　　　　

　　　「デーツ」はナツメヤシの果実です。

　　　　　レーズン、いちじく、プルーン、アプリコットとともに

　　　　　　　　　世界5大ドライフルーツのひとつと言われています。

　　　　　　　　　

　　　「小豆」を、コトコト、じっくり煮込んで

　　　　　「自然塩」で、「小豆」本来の甘みを、引き出し

　　　　　　　　ザクザク刻んだ「デーツ」を加え

　　　　　　　さらに、煮込み「デーツ小豆餡」を作ります。

　　　　　

　　　「白玉粉」に、「自然塩」少々加え

　　　　　　　「絹豆腐」の水分で、練り込みます。

　　　　　耳たぶくらいの固さになったら

　　　　　　　　　小さく丸めて、茹で上げ、冷水にさらします。

　　　「白玉粉」だけでつくる「白玉団子」よりも

　　　　　　　　　モチモチしていて、固くなりにくいですよ。

　　　　　　　　　

　　　「TOFU白玉団子」に「デーツ小豆餡」を添えて

　　　　　「いちご」「キウイ」「ブルーベリー」を飾り、出来上がり。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　昨日の雨降りから、一転して、さわやかな青空の一日でした。

　　　　　　　とても過ごしやすい「午後のひととき」を

　　　　和テイストで、楽しんだ私なのです。

　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブバリア

　　               素敵な毎日となりますように・・・

                              マクロビオティック料理家

                
　　　　　　　　　　　　　　　    　

えのもと ゆきえ

　　　　　　　　　　　　　　

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コメント 14

お散歩に・・・今頃どぶに落っこちてないだろうな～”！”笑
流石にプロ！”美味しそうに作りますね~♪
ナツメヤシは大好きです・・が　めったに売ってないんです。
ペルーのナスかで生を丸かじりしました。無限と言うほど生ってましたよ。
by 旅爺さん (2012-06-11 08:54) 

みためから美味しそうです。
白玉だんごにつぶ餡が合いそう。
たべてみたいです♪
by がり (2012-06-11 09:01) 

和テイスト・・・大好きです！＾＾
今日も・・・・暑くなりそうですね〜〜♪
紫外線には気を付けなきゃ〜（笑；）
by hatumi30331 (2012-06-11 09:02) 

お早うございます。
デーツは甘いんですか、食べたことがありません。
ヘルシーなおやつですね〜　美味しそう〜 !
by yakko (2012-06-11 09:36) 

YUKIE先生、こんにちは＾＾

デーツなんてよく手に入りましたね~!?
いいなぁ、美味しそう＾＾
彩りもよくって今からの季節嬉しいデザートですね♪

by mayu (2012-06-11 14:30) 

流石ですね
ヘルシーな素材で作った
やさしいおやつ、いいな～
フルーツとの取り合わせも
彩り綺麗でおいしそうです
by kazu-kun2626 (2012-06-11 20:58) 

デーツ、初めて見ました。
どんな感じなのかしら？　

by angie17 (2012-06-12 01:28) 

デーツは初めて聞きました。
どんなお味になるのでしょう。
白玉のデザートは最近食べていないので、
食べたくなりました＾＾
by Hiro (2012-06-12 18:26) 

機会があれば　お料理教えてくださいな。
体に優しいご馳走を家族にも食べさせてあげたいの。


by ゆうみ (2012-06-12 18:42) 

デーツのアンコってどんな味なんでしょう。
デーツは甘くておいしいですね。
デーツのチョコとか、デーツ入りパンとか作りたいと思うのですが、デーツが高いのでそのまま食べるばかりです。
by luces (2012-06-12 19:22) 

こんにちは。
白玉粉にお豆腐を混ぜ込むといいのですね。
今度やってみたいです！
デーツは初めて知りました。レーズンやプルーンと
同じところで売っているのでしょうか？
by kuwachan (2012-06-13 12:21) 

デーツを知らない主夫です

白玉に絹豆腐も初めてです、家内に教えて作ってもらいます
しかし盛り付け方が綺麗ですね
by taka (2012-06-13 15:18) 

ご訪問ありがとうございます。
身体に優しくて美味しそうですね♪
勉強になりま～す(^-^)またお邪魔しますね。
by リキマルコ (2012-06-13 19:54) 

エキゾチックなステキな味がしそうです＾＾
あずきとの相性、期待がふくらみます♪
by ナッツ (2012-06-13 22:06)